Menghilangkan kekhawatiran keamanan yang terkait dengan pengawet sintetis. Spektrum antibakterinya yang luas menargetkan patogen berbahaya tanpa mengganggu mikroflora makanan yang bermanfaat, memastikan keamanan pangan sambil mempertahankan kualitas produk. Jadi ia tidak akan mengubah rasa makanan jadi. Selain itu, ia mematuhi beberapa sertifikasi keamanan pangan internasional termasuk FDA GRAS dan ISO22000, menjadikannya cocok untuk penjualan di pasar global. Ia mengatasi titik sakit umum pengawet tradisional, seperti risiko kesehatan potensial, jangkauan antibakteri terbatas, dan dampak negatif pada rasa makanan, memberikan solusi andal untuk memperpanjang umur simpan makanan sambil memenuhi persyaratan label bersih.
Bahan baku nisin berupa bubuk halus warna putih hingga kekuningan muda, dengan kemurnian tidak kurang dari 98% dan kandungan aktif ≥1000 IU/mg. Kadar air ≤5,0%, abu ≤2,0%, dan kadar logam berat ≤10ppm. Jumlah koloni total ≤1000 CFU/g, dan Escherichia coli negatif. Ukuran partikel berkisar 100 hingga 200 mesh, dan nilai pH larutan air 1% berada di antara 6,0 dan 7,0. Ia sepenuhnya larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut organik. Opsi kemasan termasuk drum aluminium foil tingkat pangan 1kg, 5kg, dan 25kg, yang dapat disesuaikan sesuai permintaan pelanggan. Semua proses produksi mengikuti sistem manajemen keamanan pangan yang ketat untuk memastikan konsistensi dan stabilitas produk.
Bahan baku pengawet nisin ini terutama digunakan di berbagai macam makanan olahan, termasuk produk daging olahan seperti ham dan sosis, produk susu fermentasi seperti yogurt dan keju, makanan panggang termasuk roti dan kue, dan makanan kaleng. Ia dapat secara efektif memperpanjang umur simpan produk-produk ini sambil mempertahankan kesegaran dan nilai gizi aslinya. Ia sangat cocok untuk produsen makanan organik, produsen produk label bersih, dan usaha layanan makanan yang mengutamakan keamanan pangan dan kesehatan konsumen. Ia juga dapat digunakan dalam makanan siap saji dan makanan ringan untuk mencegah kontaminasi dan pembusukan bakteri, mengurangi limbah makanan dan meningkatkan daya saing pasar produk.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori