Keunggulan utama ethyl maltol ini meliputi kemurnian tinggi sebesar 99,0%, yang memastikan kinerja peningkatan rasa yang konsisten di semua lot produksi. Ia memiliki aroma mirip karamel yang kuat dan menyenangkan yang meningkatkan rasa alami produk makanan tanpa menambahkan rasa buatan. Ia sangat larut dalam air dingin dan panas, sehingga mudah dimasukkan ke dalam berbagai formulasi makanan. Ia bekerja secara sinergis dengan peningkat rasa lain seperti mononatrium glutamat (MSG), meningkatkan efektivitasnya dan memperluas opsi formulasi. Selain itu, ia diizinkan digunakan di lebih dari 100 negara di seluruh dunia, sehingga menjadi pilihan serbaguna untuk produsen makanan global. Ia juga memiliki profil toksisitas rendah, sehingga aman digunakan di semua jenis produk makanan.
Ethyl maltol ini memiliki rumus molekul C7H8O3, dengan kemurnian minimal 99,0% sesuai pengujian kromatografi cair berperforma tinggi. Ia berbentuk bubuk kristal putih dengan aroma manis mirip karamel yang kuat. Ia larut sepenuhnya dalam air, etanol, dan air mendidih, membentuk larutan jernih dengan aroma menyenangkan. Kemasan standarnya adalah kemasan kelas pangan 5kg dengan kantong dalam tersegel untuk mencegah penyerapan kelembapan dan kontaminasi. Kondisi penyimpanan yang disarankan adalah area sejuk dan kering dengan suhu antara 10-25℃, jauh dari sinar matahari langsung dan bau kuat. Setiap lot dilengkapi dengan COA komprehensif yang menjelaskan detail kemurnian, aroma, kelarutan, dan keamanan mikroba.
Ethyl maltol ini banyak digunakan dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman, termasuk permen seperti permen keras, cokelat, dan permen karet, di mana ia meningkatkan nada manis dan karamel pada produk. Ia juga umum digunakan dalam minuman termasuk minuman ringan, jus buah, dan kopi, meningkatkan rasa keseluruhan dan menutupi rasa tidak enak. Dalam kue panggang seperti kue, kue kering, dan kue pastri, ia meningkatkan aroma karamel dan meningkatkan rasa produk akhir. Selain itu, ia digunakan dalam daging olahan, saus, dan sup untuk menutupi rasa tidak enak dan meningkatkan rasa alami bahan baku. Produsen makanan dapat menggunakan ethyl maltol ini untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat akan produk makanan berkualitas tinggi dengan label bersih dan rasa serta aroma yang ditingkatkan.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori