Produk ini memiliki keunggulan inti yaitu efek emulsifikasi dan stabilisasi yang baik, meningkatkan kekuatan adonan dan volume roti, mengurangi kecepatan penuaan makanan, harga rendah dan jangkauan aplikasi yang luas. Ia memiliki kompatibilitas yang baik dengan aditif pangan lain, dan dapat digunakan secara luas di berbagai skenario pengolahan pasta dan makanan panggang. Dibandingkan dengan perbaikan adonan tradisional, ia memiliki efek yang lebih stabil dan biaya produksi yang lebih rendah, yang cocok untuk usaha pengolahan makanan skala besar.
Produk ini memenuhi standar keamanan pangan nasional GB 25530-2010. Nilai asam antara 60 dan 80mgKOH/g, dan nilai yodium tidak lebih dari 3,0gI2/100g. Kandungan air tidak lebih dari 3,0%, dan kandungan logam berat (dihitung sebagai Pb) tidak lebih dari 2mg/kg. Jumlah pelat total tidak lebih dari 1000CFU/g, dan kandungan bahan aktif tidak kurang dari 95%. Penampilannya adalah bubuk atau serpihan warna putih hingga krem muda, dan kemasan standar adalah 25kg per drum karton dengan sertifikasi FDA GRAS dan disetujui oleh EFSA. Umur simpan adalah 24 bulan ketika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Produk ini terutama berlaku untuk roti, roti kukus, mi, kue dan makanan beku. Ia cocok untuk usaha pengolahan pasta, produsen makanan panggang, pabrik pengolahan makanan beku dan usaha layanan katering. Ia dapat meningkatkan tekstur, volume dan umur simpan produk pasta, dan memenuhi kebutuhan konsumen akan makanan yang lezat dan tahan lama.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori