Produk ini memiliki keunggulan inti dari sumber fermentasi mikroba, tidak memiliki bau tidak sedap, kejernihan struktur gel yang tinggi, reversibilitas termal dan ketahanan asam dan alkali yang kuat. Ini dapat digunakan secara luas dalam formula makanan rendah gula dan rendah kalori, dan memiliki kompatibilitas yang baik dengan aditif makanan lainnya. Dibandingkan dengan pengental tradisional, produk ini dapat mengurangi biaya produksi sambil meningkatkan kualitas produk, dan memenuhi persyaratan sertifikasi keamanan pangan dari banyak negara dan wilayah, yang lebih selaras dengan tren perkembangan makanan sehat.
Produk ini memenuhi standar aditif makanan internasional. Kekuatan gel larutan air 0,1% tidak kurang dari 1200g/cm², dan viskositas larutan air 1% pada 25℃ tidak lebih dari 50mPa·s. Kandungan air tidak lebih dari 10%, dan kandungan abu tidak lebih dari 5%. Rentang pH yang dapat digunakan adalah 3,0 hingga 10,0, yang dapat menyesuaikan dengan sebagian besar lingkungan pengolahan makanan. Penampilannya adalah bubuk putih hingga krem muda, dengan kandungan bahan aktif tidak kurang dari 98%. Kemasan standar adalah 20kg per karung anyaman, dengan sertifikasi FDA GRAS dan disetujui EFSA, dan masa simpan adalah 24 bulan ketika disimpan pada suhu di bawah 25℃.
Produk ini terutama berlaku untuk jelly, puding, camilan rendah gula, saus, penstabil suspensi minuman dan makanan sehat. Ini cocok untuk perusahaan pengolahan makanan kelas tinggi, produsen makanan sehat, perusahaan minuman dan pabrik pengolahan makanan beku. Produk ini dapat meningkatkan tekstur, penampilan dan masa simpan produk, dan memenuhi kebutuhan konsumen akan makanan berkualitas tinggi, sehat dan alami.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori