Keunggulan teknis inti produk ini adalah proses ekstraksi enzim suhu rendah, yang mempertahankan struktur asam amino lengkap dan aktivitas nutrisi maksimal dibandingkan metode ekstraksi suhu tinggi tradisional. Sebagai alternatif protein whey yang berbeda, produk ini mengatasi masalah umum protein hewani, seperti intoleransi laktosa, kekhawatiran kesejahteraan hewan, dan jejak lingkungan yang lebih tinggi. Tingkat kelarutan yang tinggi menghilangkan rasa setelah yang berbutiran yang sering terkait dengan bubuk protein nabati berkualitas rendah, memperluas skenario penerapannya dalam formulasi minuman dan makanan padat. Selain itu, produk ini memenuhi sertifikasi keamanan pangan yang ketat, memastikan kepatuhan terhadap standar peraturan pangan global untuk produksi komersial.
Bubuk protein beras ini memiliki kandungan protein minimal 80%, dengan kandungan air dikendalikan tidak lebih dari 6% dan kandungan abu di bawah 3% untuk memastikan kemurnian nutrisi tinggi. Kandungan lemak dibatasi ≤2% untuk menghindari rasa tidak enak pada produk jadi. 95% bubuk melewati ayakan 80-mesh, memastikan ukuran partikel seragam untuk pencampuran dan tekstur yang konsisten. Memiliki nilai pH berkisar 6,0 hingga 7,5, sehingga cocok dengan sebagian besar matriks pangan. Tingkat kelarutan mencapai ≥92% pada suhu 25°C, memungkinkan larut dengan cepat dalam cairan dingin atau hangat tanpa membentuk gumpalan. Dikemas dalam kantong HDPE tingkat pangan masing-masing 25kg, dengan masa simpan 24 bulan jika disimpan di tempat sejuk dan kering, dan memiliki sertifikasi ISO 22000 dan HACCP untuk menjamin keamanan pangan.
Bubuk protein beras murni tinggi ini terutama diterapkan di industri makanan manusia dan suplemen nutrisi. Skenario target utamanya meliputi suplemen nutrisi olahraga seperti shake protein dan minuman pemulihan, shake pengganti makan, alternatif susu nabati termasuk susu oat dan susu almond yang diperkaya protein, batang protein dan kue, serta makanan panggang fungsional. Produk ini juga cocok untuk produk suplemen diet untuk konsumen yang peduli kesehatan, vegetarian, dan orang dengan alergi susu atau kedelai, menyediakan sumber protein nabati yang andal dan berkelanjutan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori