Tepung Protein Padi Makanan Kelas Pangan dengan Kemurnian Tinggi

Fitur Produk:

Keunggulan utamanya terletak pada kandungan protein lebih dari 80% berdasarkan basis kering, dengan kadar air dan abu yang dikontrol ketat untuk memastikan stabilitas dan keamanan produk. Teknologi pengolahan suhu rendah mempertahankan aktivitas nutrisi alami protein padi, menghindari kerusakan struktur asam amino akibat suhu tinggi. Rasio asam amino esensialnya memenuhi standar rekomendasi FAO/WHO, dengan nilai biologis lebih tinggi dibanding sebagian besar sumber protein nabati. Untuk skenario pengolahan makanan, ia memiliki sifat emulsi, pembuatan busa dan pembentukan gel yang baik, yang dapat meningkatkan tekstur dan rasa produk, serta menyelesaikan permasalahan tradisional protein nabati seperti mudah menyebabkan sensitisasi dan rasa yang kurang enak, memberikan produsen makanan solusi penambahan protein yang sesuai peraturan dan efisien.

Spesifikasi Produk:

Spesifikasi pengemasan per batch tunggal adalah 25 Kilogram per Palet. Tepung ini berwarna putih susu hingga kuning muda, tidak berbau, dengan ukuran partikel seragam lebih dari 120 mesh. Nilai pH suspensi 10% stabil di 6,0-7,0, kandungan protein berdasarkan basis kering tidak kurang dari 80%, kadar air dikontrol dalam batas 6%, kadar abu tidak lebih dari 2%, dan kandungan lemak tidak lebih dari 1%. Produk ini sesuai standar nasional terkait untuk aditif makanan dan penguat nutrisi, dan dapat langsung digunakan dalam pencampuran formula makanan atau sebagai bahan baku suplemen diet.

Aplikasi Produk:

Produk ini cocok untuk suplemen nutrisi olahraga, tepung pengganti makan vegetarian, makanan pendamping bayi, roti panggang dan kue, minuman tinggi protein, pengimprovisasi produk daging dan skenario lainnya. Di bidang nutrisi olahraga, ia dapat digunakan sebagai alternatif nabati untuk protein whey untuk memenuhi kebutuhan protein kelompok fitness; dalam pengolahan makanan, ia dapat meningkatkan kandungan protein produk dan meningkatkan kelonggaran, kelembutan dan rasa roti; pada saat yang sama, cocok untuk produksi makanan bebas gluten untuk kelompok sensitif gluten, mengisi celah bahan baku makanan protein bebas gluten kelas atas.