Pisau Deba

Informasi Dasar

Pisau ikan tradisional Jepang dengan pisau miring tunggal yang tebal dan dirancang khusus untuk menghancurkan seluruh ikan. Mampu menambalkan, menghilangkan, memotong tulang, dan mengiris.

Atribut Utama

Asal

Tiongkok

Berat

Pegangan

Profil Pisau

Panjang Pisau

Bahan Pisau

Tipe

Ketebalan Pisau

Tebal Di Tumit, Meruncing Ke Ujung

Penggunaan Utama

Pengolahan Ikan & Makanan Laut

Kekerasan

HRC 60-64

Ulasan Pelanggan

AJ Patel · Manajer Deli

Konstruksi Sepenuhnya dari Pisau Koki Ini Telah Melakukan Hal Yang Sangat Baik Dalam Pengaturan Komersial Volume Tinggi Kami. Memproses Sekitar 50Kg Sayuran Setiap Hari, Tidak Ada Tanda Kelonggaran Di Sambungan Pegangan. Kurva Pisau 20Cm Meningkatkan Efisiensi Julienne, dan Ketahanan Korosi Baja Memenuhi Standar Kebersihan Dapur.

Viktor Ivanov · Artisan Daging Asap

Pegangan Kayu Solid Kujang Tidak Menjadi Terlalu Dingin Di Musim Dingin, Yang Merupakan Detail Yang Dipikir Cermat. Ketebalan Tulang Belakang 4Mm Memberikan Kekuatan Yang Cukup Ketika Menghancurkan Kerangka Unggas. Saya Sarankan untuk Menggunakannya dengan Talenan Berat untuk Melindungi Ujungnya.

Henry Carter · Pemilik Toko Daging

Distribusi Berat Pisau Daging Ini Profesional. Berat 600G Terkonsentrasi Di Depan Pisau Secara Signifikan Mengurangi Upaya Saat Memproses Tulang Babi. Ketangguhan Baja Karbon Tinggi Dapat Dibanggakan; Setelah Tiga Bulan Penggunaan Intensif, Tepi Menunjukkan Tidak Ada Pukulan, Membutuhkan Mengasah Berkala.

Deskripsi Produk

Fitur Produk

Konstruksi klasik "single-bevel" (asimetris) dengan gilingan tangan kanan menciptakan efek kemudi alami untuk pemisahan fillet Pembersih. Mata pisau ini berat dan seimbang untuk potongan ke bawah yang kuat. Tebal di tumit untuk memotong melalui tulang, mengetuk ujung untuk tepat mengiris. Versi baja karbon menawarkan ketajaman tapi memerlukan perawatan karat.

Spesifikasi Produk

Panjang pisau bervariasi 15-21 cm(6-8 inci), tinggi tumit dapat melebihi 5 cm. carbon steel tradisional g., aogami #2) memiliki konten karbon tinggi, kekerasan melebihi HRC 63, dengan retensi tepi yang sangat baik. Pegangan nya tradisional gagang Wa Gan, kayu (e g., ho wood) dengan tanduk kerbau, berbentuk untuk pegangan. Versi Stainless (e.g., ginsanko) lebih mudah dipertahankan.

Aplikasi produk

Khusus untuk memproses seluruh ikan: kerak, pengasah, menghilangkan kepala, dan mengisi (memotong tulang punggung menjadi 2 atau 3 bagian). Juga untuk memotong steaks dan mempersiapkan kerang. Pilihan profesional untuk koki sushi, fishmongers, dan masak rumah yang sering mempersiapkan makanan laut. Membutuhkan keterampilan mengasah yang sesuai (pengasahan satu sudut).

Informasi Dasar

Atribut Utama

Ulasan Pelanggan

Deskripsi Produk

Fitur Produk

Spesifikasi Produk

Aplikasi produk

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Profil Perusahaan

Informasi Umum

Kemampuan Perdagangan

Tampilan Perusahaan