Keunggulan inti lemari ini terletak pada desain tingkat komersial profesional dan fungsi manajemen pintar. Konstruksi baja ketebalan 12-gauge memastikan daya tahan jangka panjang di lingkungan komersial yang digunakan secara tinggi frekuensi, sedangkan rating tahan debu IP54 melindungi dari asap dapur dan air percikan. Sistem pelacakan inventaris berbasis RFID menghilangkan kebutuhan untuk menghitung pisau secara manual, mengurangi biaya tenaga kerja dan menghilangkan masalah perbedaan inventaris. Lampu disinfeksi UV-C 30W dapat menghilangkan 99,99% bakteri dan jamur umum dapur dalam waktu 15 menit operasi, menggantikan disinfeksi manual dengan standar yang seragam. Alarm akses tidak sah bawaan dan kunci tombol elektronik mencegah personel tidak sah mengakses pisau tajam, mengurangi risiko keamanan di dapur komersial. Selain itu, konektivitas aplikasi seluler memungkinkan manajer katering melihat status inventaris secara jarak jauh, menyesuaikan pengaturan, dan menerima pemberitahuan waktu nyata, membuat manajemen pisau lebih efisien dan transparan.
Lemari ini memiliki dimensi keseluruhan 180cm (Tinggi) × 120cm (Lebar) × 60cm (Dalam) dengan berat bersih 280kg. Lemari ini dilengkapi 30 slot pisau yang dapat disesuaikan dengan ukuran satu slot 35mm (Lebar) × 300mm (Panjang), kompatibel dengan berbagai pisau dapur komersial termasuk pisau koki, pisau pengiris, dan pisau tulang. Sumber daya listrik mendukung 100-240V AC 50/60Hz, dengan konsumsi daya siaga kurang dari 5W. Lampu disinfeksi UV-C memiliki daya 30W, dengan siklus disinfeksi tunggal 15 menit. Kunci tombol elektronik memiliki waktu respons kurang dari 0,5 detik, dan modul Wi-Fi mendukung jaringan 2,4G dan 5G untuk koneksi jarak jauh yang stabil. Rentang pemantauan suhu internal adalah 10°C hingga 30°C, dengan pemicu peringatan ketika suhu melebihi batas yang ditetapkan. Lemari ini terbuat dari interior stainless steel 304 tingkat makanan dan kerangka luar baja dingin roll ketebalan 12-gauge, memastikan kepatuhan dengan standar keamanan pangan.
Lemari pisau pintar komersial ini cocok untuk berbagai skenario katering komersial, termasuk dapur restoran berantai skala besar, pabrik pengolahan makanan pusat, kantin staf universitas dan perusahaan, dapur departemen nutrisi rumah sakit, dan layanan sewa peralatan katering komersial. Lemari ini dapat ditempatkan di area dapur utama, area pencuci piring, atau stasiun persiapan untuk memberikan solusi penyimpanan dan manajemen pisau standar, membantu perusahaan katering memenuhi persyaratan audit keamanan pangan, mengurangi biaya tenaga kerja untuk manajemen inventaris, dan meningkatkan keamanan tempat kerja dengan mengontrol akses secara efektif ke alat dapur tajam.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori