Dilengkapi dengan autentikasi ganda RFID dan sidik jari, lemari ini mencegah akses tidak sah ke pisau dapur, menghilangkan risiko penggunaan tidak disengaja atau pencurian. Permukaan antimikroba baja tahan karat 304 tahan terhadap korosi dan mudah dibersihkan, sedangkan lampu UVC 20W bawaan menyediakan sterilisasi rutin untuk mengurangi pertumbuhan bakteri lebih dari 90%. Catatan akses berbasis awan mencatat setiap peristiwa akses alat, termasuk informasi operator dan cap waktu, mendukung alur kerja manajemen area belakang dapur yang terstandarisasi. Dibandingkan rak pisau tradisional, lemari ini mengurangi tingkat kehilangan alat sebesar 85%, memenuhi persyaratan kebersihan keamanan pangan industri katering.
Lemari ini memiliki dimensi keseluruhan 1200 Milimeter (W) * 600 Milimeter (D) * 1800 Milimeter (H), dengan berat bersih 185 Kilogram dan berat kotor 210 Kilogram. Lemari ini mendukung tegangan masukan 100-240V 50/60Hz, dengan lampu sterilisasi UVC 20W. Jarak pembacaan RFID berkisar 5 hingga 10 Sentimeter, dan tingkat akurasi pengenalan sidik jari lebih dari 99,5%. Lemari ini memiliki rating tahan debu dan tahan air IPX4, dengan 36 slot pisau khusus yang dilengkapi penjepit anti-slip tetap. Lemari ini juga dilengkapi port USB dan Ethernet untuk ekspor catatan dan manajemen perangkat jarak jauh, sehingga cocok untuk diintegrasikan dengan sistem manajemen dapur komersial.
Lemari pisau pintar ini ideal untuk restoran Cina skala kecil hingga menengah, rantai makanan cepat saji, kantin sekolah, kantin karyawan pabrik dan skenario dapur komersial lainnya. Lemari ini digunakan untuk mengelola pisau koki, pisau stasiun dan alat dapur area belakang lainnya, membantu usaha katering menerapkan manajemen jejak keamanan pangan dan mematuhi peraturan keamanan pangan nasional.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori