Inti dari perangkat ini adalah sistem kontrol suhu PID dan algoritme program cerdas. Pengguna hanya perlu memilih jenis coklat (hitam, putih, susu) dan kurva tempering, dan mesin akan secara otomatis melakukan proses penyesuaian suhu klasik pemanasan, pendinginan, dan pemanasan ulang. Pemanas keramik PTC yang dibungkus, dipadukan dengan bak air tangki dalam baja tahan karat, memastikan transfer panas seragam dan stabil tanpa risiko terlalu panas lokal. The Pisau pencampur otomatis dapat dilepas beroperasi dengan kecepatan rendah konstan untuk memastikan suhu yang konsisten dari pasta coklat dan menghilangkan partikel tidak meleleh. mode insulasi dapat menjaga suhu kerja sekitar 31 °C untuk waktu yang lama setelah suhu cokelat disesuaikan, membuatnya nyaman untuk dipping terus-menerus atau pencetakan injeksi. Desain kapasitas besar dapat memenuhi kebutuhan produksi massal berskala kecil.
Wadah dalam baja tahan karat memiliki kapasitas 2 kg (sekitar 1.3 liter ruang mandi air), dan kapasitas pemrosesan coklat efektif adalah sekitar 1.5 kg. Kontrol suhu mengadopsi algoritma mikroprosesor PID, dengan akurasi ± 0.5 °C, dan dilengkapi dengan sensor resistansi platinum presisi tinggi (Pt100). Daya pemanasan adalah 500W, dan tingkat pemanasan adalah sekitar 1.5 °C/menit. Kecepatan dari Motor mixing adalah 25 ± 5 RPM, yang dapat alternatif ke depan dan arah terbalik untuk meningkatkan pantulan. Dimensi eksternal perangkat tersebut adalah panjang sekitar 32cm, lebar 28cm, dan tinggi 25cm. Catu daya adalah 110V/60Hz (atau 220V/50Hz opsional), yang sesuai dengan standar keamanan CE/UL. Wadah bagian dalam dan komponen pencampur dapat dibongkar agar mudah dan teliti Membersihkan.
Terutama digunakan dalam pemrosesan coklat yang membutuhkan peraturan suhu yang tepat. Ini termasuk lapisan kerang coklat untuk bonbonb buatan tangan, dipping dan membentuk coklat Batangan, serta produksi bentuk artistik seperti potongan dekoratif coklat, gulungan, dan daun. Itu adalah perlengkapan inti untuk Memproduksi permen cokelat truffle dan cokelat. Ini juga cocok untuk memberikan suhu konstan mencair dan lingkungan insulasi untuk kue glasir Ganache, memastikan permukaan yang halus dan mengalir. Untuk pengajaran dan pengembangan produk, kontrol suhu yang repeatable dan presisi memberikan jaminan yang andal untuk eksperimen.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori