Menggunakan natrium bikarbonat dan asam sitrat dengan perbandingan yang akurat, mendukung reaksi pembentukan busa yang lembut dan terkontrol yang sedikit mempengaruhi nilai pH adonan. Volume roti dapat ditingkatkan sekitar 40% secara merata, dengan tekstur yang lembut dan mengembang tanpa bau sisa kimia yang jelas. Sesuai dengan standar keamanan pangan dalam negeri dan UE, dan dapat langsung digunakan dalam produksi pangan tanpa perlu perawatan pembersihan tambahan.
Berupa bubuk putih, dengan ukuran partikel ≤100 mesh, dikemas satuan 1kg per kotak, 20kg per karton, dan harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk menghindari reaksi dini akibat kelembapan. Memiliki kelarutan yang baik dalam air, dan dapat dicampur secara merata dengan bahan baku adonan.
Digunakan untuk pemanggangan rumahan, toko roti komersial, pabrik pengolahan pangan untuk produksi kue, roti, kue kering, kue puff dan produk panggang lainnya. Sesuai dengan standar keamanan pangan dalam negeri dan UE, cocok untuk kebutuhan pembentukan busa semua jenis produk panggang, meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori