Kocokan ini dirancang untuk mendukung teknik pembuat saus yang tepat. Menggunakan teknologi pengelasan dingin presisi r127 SLE, yang bertujuan untuk melampirkan Setiap kawat baja tahan karat dengan aman ke batang Tengah, yang menghasilkan titik koneksi yang halus dan bersih. Kabelnya lebih halus dan dikemas lebih padat daripada yang ditemukan pada banyak wiski standar, yang dapat membuat Aksi mencukur yang lebih halus saat mengaduk. Desain ini dapat memfasilitasi dispersi lemak yang lebih cepat, lebih seragam menjadi cairan, membantu meningkatkan stabilitas emulsi dan mengurangi risiko pemisahan saus. Pegangan semua bagian dari baja menawarkan daya tahan dan biasanya dapat ditempatkan dalam oven atau dekat sumber panas, memungkinkan penggunaan langsung selama berbagai tahap memasak.
Ukuran kocokan 10 inci sepanjang total dan dibangun sepenuhnya dari 18/10 baja anti karat (18% kromium, 10% nikel), yang umumnya memberikan ketahanan terhadap korosi dan daya tahan yang baik. Fitur ini biasanya antara 16 dan 20 kabel yang diatur dalam pola geometris tertentu untuk mendukung efektif Cairan dinamis saat mencampur. Pegangan termasuk lubang gantung untuk penyimpanan. Diproduksi di Jerman, produk tersebut mematuhi standar pengerjaan yang diakui. Konstruksi logam sepenuhnya memungkinkannya untuk menahan pembersihan pencuci piring, siklus pembersih suhu tinggi, dan paparan singkat pada panas langsung, membuatnya sangat cocok untuk dapur yang menuntut Lingkungan.
Kocokan ini dapat digunakan sebagai alat khusus untuk mempersiapkan emulsifikasi mentega saus seperti hollandaise, Steve arnaise, atau mayonnaise, di mana struktur kawat yang halus dapat berkontribusi pada konsistensi yang halus. Ini juga sering digunakan untuk membuat saus berbasis krim, custard, dan cokelat ganache, di mana dapat membantu meminimalkan benjolan Dan mendorong tekstur pengembangan yang lebih baik. Untuk menyiapkan telur tumis halus atau omelet gaya Perancis, desainnya memungkinkan untuk mengaduk dengan lembut. Ini sering dipilih untuk resep yang memerlukan mengombinasikan bahan-bahan lebih dari panas, dan banyak koki profesional dan juru masak rumahan yang berpengalaman, Bernilai untuk tugas yang sulit berhati-hati Kontrol.
Post RFQ
Chat
Semua Kategori