Kalsium Karbonat Ringkat Kelas Pangan

Fitur Produk:

Kalsium karbonat ringkat kelas pangan ini unggul dengan kemurnian sangat tinggi, dengan kadar kalsium karbonat melebihi 98,5%, dan secara ketat mengontrol indikator logam berat dan mikroba dalam batas keamanan nasional dan internasional. Distribusi ukuran partikel yang seragam memastikan dispersi seragam dalam sistem pangan, meningkatkan efek anti penggumpalan dan meningkatkan tekstur produk panggang dan produk tepung. Tidak seperti produk kalsium karbonat biasa, produk ini mematuhi peraturan keamanan pangan FDA, sehingga cocok untuk skenario pengolahan pangan kelas tinggi, secara efektif menyelesaikan titik sakit keamanan pangan tidak memenuhi syarat dan tekstur produk buruk bagi produsen pangan. Ini juga memiliki kompatibilitas baik dengan berbagai bahan pangan, tidak akan mengubah rasa asli pangan, dan memenuhi persyaratan kualitas yang ketat bagi perusahaan pengolahan pangan modern.

Spesifikasi Produk:

Produk ini memiliki kadar kalsium karbonat tidak kurang dari 98,5%, dengan nilai pH berkisar antara 8,0 hingga 9,5, dan tingkat keputihan tidak kurang dari 92. Ukuran partikel median D50 berada di antara 10 dan 15μm, dengan kadar air tidak lebih dari 0,2%, dan kadar timbal dalam logam berat tidak lebih dari 2mg/kg. Kerugian pembakaran adalah ≤1,0%, nilai penyerapan minyak adalah 12-18g per 100g, dan massa curah berada di antara 0,5 dan 0,7g/cm³. Produk ini sepenuhnya mematuhi standar keamanan pangan FDA 21 CFR 182.1191 dan standar GB2760 Cina, memastikan kepatuhan penuh terhadap peraturan penggunaan aditif pangan.

Aplikasi Produk:

Kalsium karbonat ringkat kelas pangan ini terutama diterapkan pada industri makanan panggang, termasuk roti, kue, dan biskuit, dimana ia berfungsi sebagai agen pengembang untuk memperluas volume produk panggang dan meningkatkan kelembutannya. Ini juga banyak digunakan pada produk tepung seperti mi dan kulit pangsit untuk meningkatkan kekuatan dan kelancaran adonan. Di industri produk susu, ia berfungsi sebagai penguat nutrisi untuk meningkatkan kadar kalsium susu dan yogurt. Selain itu, ia dapat digunakan pada produk makanan hewan peliharaan dan suplemen kesehatan untuk memberikan kalsium tambahan bagi hewan dan manusia, memenuhi kebutuhan nutrisi kelompok yang berbeda, dan banyak diakui oleh perusahaan pengolahan pangan di dalam dan luar negeri.